Libro Pan Y Salud: De Los Granos Ancestrales Al Pan De Hoy PDF

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Brandon

Xavier Barriga y María Jesús Callejo explican en este libro todo lo que hay que saber hoy sobre la preparación y el consumo saludable de pan. El pan es un elemento básico de nuestra dieta, aunque en las últimas décadas su consumo ha disminuido. forma injustificada. En este libro se realiza un recorrido completo por el mundo del pan y los cereales y se valora su contenido nutricional. En Pan y salud. De los granos ancestrales al pan hoy se explica cómo los hábitos alimenticios en España han cambiado en relación con el pan, cuánto pan se debe consumir según la edad y el sexo, revela las intolerancias al trigo, especialmente a la enfermedad celíaca. Además, revisa los diferentes tipos de cereales, desde los trigos ancestrales, como la espelta o el kamut®, hasta los llamados pseudocereales, como la quinua. Se analiza cómo difieren en términos de contribución nutricional y cuáles son aptos para celíacos, todos ilustrados con exquisitas recetas para hacer pan en casa. Porque, sobre todo, este libro promueve el consumo de un pan saludable y sabroso, un pan de calidad.


Autor: XAVIER BARRIGA



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Xavier Barriga y María Jesús Callejo explican en este libro todo lo que hay que saber hoy sobre la preparación y el consumo saludable de pan. El pan es un elemento básico de nuestra dieta, aunque en las últimas décadas su consumo ha disminuido. forma injustificada. En este libro se realiza un recorrido completo por el mundo del pan y los cereales y se valora su contenido nutricional. En Pan y salud. De los granos ancestrales al pan hoy se explica cómo los hábitos alimenticios en España han cambiado en relación con el pan, cuánto pan se debe consumir según la edad y el sexo, revela las intolerancias al trigo, especialmente a la enfermedad celíaca. Además, revisa los diferentes tipos de cereales, desde los trigos ancestrales, como la espelta o el kamut®, hasta los llamados pseudocereales, como la quinua. Se analiza cómo difieren en términos de contribución nutricional y cuáles son aptos para celíacos, todos ilustrados con exquisitas recetas para hacer pan en casa. Porque, sobre todo, este libro promueve el consumo de un pan saludable y sabroso, un pan de calidad. Descargar Libros PFD: Pan Y Salud: De Los Granos Ancestrales Al Pan De Hoy Gratis : Pan Y Salud: De Los Granos Ancestrales Al Pan De Hoy eBook Online ePub