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Gastón Acurio (Lima, 1967) es cocinero, escritor, empresario y uno de los más importantes promotores de la gastronomía peruana. En 1994 abrió su primer restaurante Astrid & Gastón en Lima (que en 2015 alcanzó el número 14 en la lista de los 50 mejores restaurantes del ranking mundial 50 Best y el número 3 en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica). Acurio tiene actualmente 45 tiendas en 11 países, entre ellas dos en Madrid (Astrid y Gastón y Tanta) y una en Barcelona (Tanta). En 2005 fue nombrado Emprendedor del Año por la revista América Economía (la revista de negocios más importante de América Latina) y nombrado Embajador de Buena Voluntad por Unicef. En febrero de 2016 recibió también el Premio al Emprendedor del Año del Foro Internacional de Empresarios celebrado en el Centro Culinario Vasco.

GASTON ACURIO



Gastón Acurio (Lima, 1967) es cocinero, escritor, empresario y uno de los más importantes promotores de la gastronomía peruana. En 1994 abrió su primer restaurante Astrid & Gastón en Lima (que en 2015 alcanzó el número 14 en la lista de los 50 mejores restaurantes del ranking mundial 50 Best y el número 3 en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica). Acurio tiene actualmente 45 tiendas en 11 países, entre ellas dos en Madrid (Astrid y Gastón y Tanta) y una en Barcelona (Tanta). En 2005 fue nombrado Emprendedor del Año por la revista América Economía (la revista de negocios más importante de América Latina) y nombrado Embajador de Buena Voluntad por Unicef. En febrero de 2016 recibió también el Premio al Emprendedor del Año del Foro Internacional de Empresarios celebrado en el Centro Culinario Vasco.